Ispanaklı Mantarlı Omlet
250 gram Kültür Mantarı
2 adet
yumurta
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 adet
soğan
1 kase
ıspanak
Tuz
Kara
biber
Omletiniz için çok büyük olmayan
mantarları seçin. Mantarları yıkadıktan sonra doğrayın. Tavayı kızdırdıktan sonra 1 çorba kaşığı
zeytinyağını tavaya alın ve
mantarları kavurun. Yıkanmış
ıspanakları ince sapları ile birlikte
mantarlara ilave edin ve suyunu çekene kadar kavurun. Bir kasede
yumurtaları tuz ve kara
biber ilave ederek çırpın. Krep tavasını 1 çorba kaşığı
zeytinyağı ile yağladıktan sonra omleti dağıtmadan ters yüz ederek pişirin. Servis tabağına aldığınız omleti servis tabağına aldıktan sonra
ıspanaklı
mantarlı harç ile birlikte sarın.