Ispanaklı Makarna
1/2 Paket kalın çubuk makarna (fırın makarna)
1 Bağ ıspanak
1 Adet Küçük Kuru Soğan
1 Su Bardağı Süt
1/2 Su Bardağı Zeytinyağı
2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
3 Adet Yumurta
1 Kase Beyaz Peynir
1/2 Su Bardağı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
2 Çay Kaşığı Tuz
2 Çay Kaşığı Karabiber
Ispanağı yıkayıp iri parçalar halinde doğrayalım. Küp şekinde doğradığımız soğanı sıvı yağda soteleyelim ve ıspanakları da ilave edip kavuralım. Tuzu ve karabiberi ilave edelim.
Yumurtaları, sütü ve zeytinyağını çırpalım. Makarnayı haşlayıp süzüp bu karışıma ekleyelim. Kavrulmuş ıspanağı ve iri parçalar halinde böldüğümüz beyaz peyniri de katalım. Malzemeyi fırın tepsisine alalım, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpelim. Önceden ısıtılmış fırında makarnanın üzeri kızarana kadar pişirelim.
