Ispanaklı Makarna
1,5 su bardağı ıspanaklı makarna ya da sade makarna
100 gram peynir
1 çay bardağı zeytin
Yarım demet maydanoz
1 kırmızı dolmalık biber
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 adet domates
Kekik, karabiber
Tuz
6 adet marul yaprağı, dereotu, nane vs.
Makarnaları tuzlu suda 15 dakika kadar haşlayıp süzün. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve karıştırın. Servis tabağına yıkanmış ve irice doğranmış marul yapraklarını, maydanozları, haşlanmış makarnayı ve zeytini peynirle hazırlayın. Üzerine zeytinyağını ve baharatları ekleyin. Domatesleri de doğrayıp ilave edin. İstenirse limon dilimleriyle süsleyip ikram edebilirsiniz.
