Fesleğenli Yoğurt Çorbası
1 su bardağı yoğurt
1 soğan
2 çorba kaşığı un
1 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı tereyağı
6 su bardağı su
Yarım demet fesleğen
Tencerede rendelenmiş soğanı ve tereyağını kavurun. Suyu bir kaba alın, üzerine ayrı bir yerde yumurta sarısı, yoğurt ve unu iyice çırpıp ekleyin. Tenceredeki kavrulmuş soğanları üzerine döküp ılıştırın. Daha sonra çorbanın içine boşaltıp 10 dakika kaynatın. Kıyılmış fesleğenleri içine katıp karıştırın ve sıcak olarak servis yapın. İsteyen bu çorbayı soğan kavurmadan da yapabilir.
