Ispanaklı Levrek Fileto
4 adet levrek
1'er çay kaşığı tuz, karabiber
4 adet patates (haşlanmış)
8 adet kokteyl domates
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 dal taze kekik
1'er çay kaşığı tuz, karabiber
Balıkları tuzlayarak başlıyoruz. Daha sonra tuzlanmış balıkları biberliyoruz ve sonra yağlanmış ızgarada iki taraflı pişiriyoruz. Haşlanmış taze patatesleri ortadan ikiye bölüyoruz. Patatesleri Tuz, karabiber ve taze kekik serpip ızgara yapıyoruz. Minik domatesleri ikiye kesip zeytinyağı, tuz ve kekikle karıştırıyoruz ve daha sonra ızgara yapılmış levrek filetoları ozgara yapılmış patatese eşlik edecek şekilde minik domateslerle beraber servis ediyoruz.
