Ispanaklı Lazanya Böreği
Domates sosu için:
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 orta boy doğranmış
soğan
Hazır
domates püresi ya da kendi yaptığınız püre
3 diş
sarımsak
3 çay kaşığı kuru fesleğen (taze de kullanabilirsiniz)
2 çay kaşığı kekik
2 çay kaşığı maydanoz
Kara
biber
Tuz
İçi için:
2 demet
ıspanak
Ricotta
peyniri (krem
peynir de kullanabilirsiniz)
Yarım su bardağı rendelenmiş mozzarella
peyniri
Yarım fincan rendelenmiş parmesan
peynir
1 büyük
yumurta
Dış katmanı için:
12 lazanya
Öncelikle
domates sosunu yapmaya başlayın. Zeytinyağı ile
soğanı ve sarımsağı biraz kavurun.
İçerisine
domates püresini ekleyin ve pişirmeye devam edin.
Son olarak içine tüm baharatları ekleyin ve soğuması için kenara alın.
Lazanyaları önceden haşlayın ve her bir lazanyayı iki eşit parçaya bölün.
Dolgusu için
ıspanakları güzelce yıkayın ve temizleyin.
Ispanakları diri kalacak şekilde haşlayın.
Tüm
peynirleri ve 1
yumurtayı bir kapta karıştırın.
İçerisine haşlanmış ıspanağı da ekleyin.
İki eşit parçaya böldüğünüz lazanyaların içerisine
ıspanaklı
peynirli harcı yayın.
Daha sonra
domates sosundan da
ıspanakları harcın üzerine ekleyin.
Hepsini tek tek rulo şeklinde sarın ve tepsiye dizin.
Üzerlerine
domates sosunu sürün, önceden ısıtılmış 180 derece fırına
koyun.
30-40 dakika kadar pişirin, çıkarmaya yakın üzerine kaşar
peyniri ya da istediğiniz
peynir türünden serpin.
