Ispanaklı Labneli Kareler
http://www.hurriyet.com.tr
8 dilim tost ekmeği
1 paket labne
100 gram
ıspanak
1 diş
sarımsak
Pul
biber
Tuz
Kızartmak için sıvı yağ
1 adet
yumurta
1 fincan
süt
1
yemek kaşığı un
Tost ekmeklerinin kenarlarını keserek çıkarın. Merdane ile hafifçe ezerek ekmeğin esnemesini sağlayın. Dört eşit kareye bölün. Ispanakları sıcak suya sokup çıkarın. Minik minik doğrayın. Labnenin 3/4'üne
ıspanakları katıp iyice karıştırın. Bu karışımı minik ekmeklerin yarısının üzerine kalınca sürün. Ekmeklerin diğer yarısını
peynirli karışımın üzerine kapatın. Diğer yanda
yumurta,
süt, un ve tuzu birleştirip çırpın. Aralarına
ıspanaklı labne sürdüğünüz tost ekmeklerini bu karışıma batırıp kızgın yağda kızartın. Her tarafını eşit kızartıp kağıt havlu üzerine çıkarın. Kalan labneye
sarımsakları ezip katın. Ispanaklı labneli karelerin üzerine gezdirin. Pul
biber ve
ıspanak parçaları ile süsleyerek servis edin.
