Ispanaklı Kuru Fasulye Çorbası
2 yemek kaşığı margarin
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
4 adet domates (rendelenmiş)
2 su bardağı kuru fasulye (haşlanmış)
150 gr ıspanak
3 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
Soğanı ve sarımsağı minik olarak doğrayıp margarinle tencerede kavurun. Üstüne rendelenmiş domatesi ekleyin ve domates hafif suyunu çekince 2-2,5 su bardağı su ekleyin. Su kaynamaya başlayınca kuru fasulyeleri ekleyin. Tuzunu ve baharatlarını ekleyin. Kısık ateşte kaynatın. Ocağın altını kapatlamaya yakın yıkadığınız ve incecik doğradığınız ıspanakları ilave edin ve karıştırıp ocağın altını kapatın.
