Ispanaklı Kremalı Krep
1 su bardağı
krema
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
1 su bardağı ricotta
peyniri
500 gr
ıspanak çok ince kıyılmış
Tuz
Kara
biber
Krep hamuru için:
4
yemek kaşığı margarin
1 su bardağı un
1 su bardağı
süt
2 adet
yumurta
1 çay kaşığı tuz
Krep için tüm malzemeler iyice çırpıp, boza kıvamına getirin. Krep tavasının veya orta boy bir teflon tavanın tabanını az bir miktar sana yağ ile yağlayın. Bir kepçe yardımıyla, boza kıvamına getirdiğimiz malzemeleri, tavanın yüzeyini kaplayacak şekilde tavaya dökün. Özellikle karışımın tavada eşit dağılmasına ve ince olmasına özen gösterin. Kreplerin her iki tarafı hafif kızardıktan sonra tavadan alıp hafif soğumaya bırakın.
Bir kap içinde incecik kıyılmış
ıspanakları çiğden koyuyoruz, üzerine
kremayı tuz ve kara
biberi rendelenmiş
peynir çeşitlerinin yarım ölçülerini ilave edip harmanlıyoruz.
Krepleri yine yağlı kağıt serilmiş tepsilere yerleştiriyoruz. Yarısına,
ıspanaklı ve
peynirli
krema karışımından koyup. Krepi kapattıktan sonra üzerine kalan rendelenmiş
peynir çeşitlerini bolca döşüyoruz.
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırının en üst rafında
peynirler kızarıncaya dek pişiriyoruz.