Ispanaklı Kol Böreği
1 yumurta
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı süt
3 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
İçi için:
200 gram kıyma
1 soğan
500 gram ıspanak
1 çorba kaşığı tereyağı
Hamuru için öncelikle un, süt ve yumurtayı bir kabın içinde karıştırıp yoğurun. Tuzunu da ekleyip sert bir hamur yapın. Hamuru açıp büyük kareler halinde kesin. İç malzemesi için ıspanakları kıyıp, rendelenmiş soğanı tuz ve karabiberle tatlandırın. Bu iç malzemeli hamurların içine yerleştirip 2 parmak eninde katlayıp fırın tepsisine dizin. 200 derecedeki fırında 20 dakika pişirin. Daha sonra dilimleyip ikram edin.
