Ispanaklı Kiş
Hamuru için:
1 su bardağı un
2
yemek kaşığı tereyağı
1 tutam tuz
Yarım su bardağı su
İç harcı için:
1 demet
ıspanak
1
yemek kaşığı tereyağı
1,5 kutu
krema
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı kara
biber
1 adet
yumurta
4 dilim hellim
peyniri
Süslemek için:
Kaşar
peyniri
Kiş hamuru için unu geniş bir kaba eleyin.
Diğer malzemeleri de içine ekleyip hamuru yoğurun.
Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 15-20 dakika kadar dinlendirin.
Bu esnada iç harcı hazırlayın.
Ispanakları güzelce yıkayıp doğrayın.
Tavada tereyağını eritip
ıspanakları yağda kavurun.
Tuz, kara
biber ve pul
biberi de ilave edip güzelce karıştırın ve soğuması için kenara alın.
Soğuyan
ıspanaklara
kremayı ve
yumurtayı ekleyin.
Fırını 170 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın.
Kiş hamurunu kalıba yerleştirip fazla kabarmaması için tabanında çatalla delikler açın.
Ispanaklı harcı hamurun üzerine boşaltın.
Hellimi de küp küp doğrayıp
ıspanakların üzerine yayın.
Kalıbı fırına verip 10 dakika kadar pişirdikten sonra çıkarıp üzerine kaşar rendeleyin.
Yeniden fırına verip 5-10 dakika daha pişirin. Kişiniz hazır.