Ispanaklı Kaygana
Zeytinyağı
Yarım kilo
ıspanak
1 su bardağı un
1 su bardağı
süt
2 tane kuru
soğan
3 tane
yumurta
5 tane taze
soğan
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
Tencereye
zeytinyağı ekledikten sonra ince doğranmış kuru
soğanları, tuz eşliğinde kavuralım.
Soğanlar yumuşayıp kavrulunca üzerine ince ince kıyılmış ve sert yerleri atılmış olan
ıspanakları ilave edelim. Ispanaklar eriyince ocağın altını söndürelim ve soğumaya bırakalım.
Yeşil
soğan, maydanoz, kara
biber, pul
biber ve tuzu, soğumuş
ıspanaklarla buluşturalım.
Tüm malzemeyi karıştırıp çırpılmış
yumurtayı ve
sütü ekleyelim. Tüm malzemeyi karıştırıp unu elekten geçirelim ve malzemelerin içerisine ekleyelim.
İyice karışan malzemeleri beklemeye alıp, kızartma yapacağımız tavaya çok çok az yağ gezdirelim.
Yağ ısınınca
ıspanaklı karışımdan kepçe yardımıyla 1 kepçe alalım ve tavaya yayalım.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen6/ispanakli-kaygana-160263.jpg)