500 gr. kıyma
2 adet soğan
2 yemek kaşığı yağ
2 adet soğan
500 gr. ıspanak
1 tatlı kaşığı köfte baharatı
3 yemek kaşığı kaşar peyniri
2 yemek kaşığı tuz
Ispanaklar yıkanıp ince ince doğranır. Soğan yemeklik doğranıp yağ ile kavrulur. Ispanaklar ilave edilip suyunu tamamen çekene dek kavrulur. Tuz ilave edilir. Diğer yanda kıyma karıştırma kabına alınıp içine soğan rendelenir. Yumurtalar, köfte baharı, tuz, karabiber ve hazırlanan ıspanak eklenip iyice yoğurulur. Isıya dayanıklı fırın kabına alınıp bastırarak yerleştirilir. 200° fırında 30-35 dakika pişirilir. Sıcak servis yapılır.
|
