ISPANAKLI ÇILBIR
1 diş kıyılmış sarmısağı margarin ile kavurun. 300 gr. kıyılmış
ıspanakları ilave edin. Yeteri kadar tuz, kara
biber ekleyin.
ıspanaklar iyice kavrulunca ta
baklara alın. 1 adet doğranmış
domatesi margarin ile kavurun. 1 çorba kaşığı kıyılmış fesleğeni ekleyin. 1 diş sarımsağı ezin ve 250 gr.
yoğurtla karıştırın. Geniş bir tencerede tuzlu sirkeli su kaynatın. İçine 2 adet
yumurta katın. 2-3 dakika sonra delikli kepçe ile çıkarıp ıspanağın üzerine alın. Domatesli sosu ve
sarımsaklı yoğurdu döküp servis yapın.