Ispanaklı Bulgur Köftesi
1 kilo ıspanak
2 baş soğan
3 diş sarımsak
1 kaşık salça
Yarım çay bardağı yağ
250 gram kıyma
1 su bardağı köftelik bulgur
Kıyma, bulgur, bir baş soğan rendesi, biraz tuz yoğurulur. Misket büyüklüğünde yuvarlak toplar yapılar. Ayrı bir yerde bir baş soğan küp şeklinde doğranır. Sıvı yağ ile soğan kavrulur,sarımsak ve salça ilave edilir. Ispanaklar yıkanıp doğrandıktan sonrayarım su bardağı su konarak üzerine köftelerde atılarak yemek pişirilir.
