Ispanaklı Bulgur Köftesi
1 kilo
ıspanak
2 baş
soğan
3 diş
sarımsak
1 kaşık
salça
Yarım çay bardağı yağ
250 gram kıyma
1 su bardağı köftelik
bulgur
Kıyma,
bulgur, bir baş
soğan rendesi, biraz tuz yoğurulur. Misket büyüklüğünde yuvarlak toplar yapılar. Ayrı bir yerde bir baş
soğan küp şeklinde doğranır. Sıvı yağ ile
soğan kavrulur,
sarımsak ve
salça ilave edilir. Ispanaklar yıkanıp doğrandıktan sonrayarım su bardağı su konarak üzerine köftelerde atılarak
yemek pişirilir.