Ispanaklı Börek
1/2 kg.
ıspanak
4 tane yufka
125 gr. margarin
2
yumurta
3-4
yemek kaşığı
yoğurt
100 gr. beyaz
peynir
1 baş kuru
soğan
Tuz
Ayıklanıp yıkanan
ıspanaklar ince kıyılır. Az tuzla ovarak sıkılır. İçine 1 baş
soğan ince ince doğranır. Beyaz
peynir ufalanır. Karıştırılarak iç hazırlanır. Yumurta, erimiş yağ ve
yoğurt karıştırılır. 1 yufkaya kaşık yardımıyla sürülür. Yufka ikiye katlanır, 1/4
ıspanaklı malzeme karıştırılıp kenarları ıspanağı üzerine kapatılarak rulo gibi sarılır ve kendi etrafında döndürülerek yağlı tepsinin ortasına konur. Diğer yufkalar da aynı işlemi yapıp ortaya konulan rulo yufkanın etrafında döndürülerek devam edilir. Kalan
yumurtalı yağlı malzeme böreğin üzerine bolca sürülür. Isıtılmış fırında 180° pişirilir.
ML® Ispanak Püresi için tıklayın
ML® Kaytaz Böreği (görsel)
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 12.05.2023