Ispanak ve Patlıcanlı Domates Dolması
4 adet
domates
1 adet
patlıcan
250 gram kıyma
1 adet kuru
soğan
1 çay bardağı iri
bulgur
1 çorba kaşığı ince
bulgur
1 tatlı kaşığı kıyılmış maydanoz
1 tatlı kaşığı kıyılmış dereotu
100 gram margarin
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı kara
biber
Yarım çay kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı
biber salçası
100 gram
ıspanak
Domatesleri yıkayıp içlerini oyalım. Patlıcanları közleyip püre haline getirelim. Kıyma,
yemeklik rendelenmiş kuru
soğan,
patlıcan püresi, haşlanmış
ıspanak,
domates içlerinin yarısı, ince
bulgur, kıyılmış maydanoz, dereotu ve baharatların hepsini ekleyip iyice karıştıralım. Domateslerin içini
patlıcanlı iç malzemeyle dolduralım. Fırın kabının tabanına kalan
domates içleri yayalım. Salça ile 1 su bardağı suyu karıştırıp kaba dökelim.Üzerine
domatesleri dizip küp küp doğranmış margarin bırakalım. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında pişirip servise hazır edelim.
Fotoğraf "Göksen" tarafından gönderildi. 20.05.2015