Ispanak Soslu Baget
6 adet tavuk baget
Yarım küçük demet ıspanak
1 su bardağı süt
1 çay bardağı su
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Önce tavuk bagetler unlanmış tavuk poşetine yerleştirilir. 200 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir. Bu arada ıspanaklar yıkanır ve çiğ olarak blenderden geçirilir. Başka bir tencerede un ve tereyağı pembeleşene kadar kavrulur. Üzerine soğuk su ve süt katılır. Hemen ardından çekilen ıspanak, tuz ve karabiber eklenir. Sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirilir. Servis sırasında bagetler tabağa alınır. Üzerine ıspanaklı sos konur.
