Ispanak Pastası
3 adet
yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı
süt
1 su bardağı
ıspanak püresi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Muhallebisi için:
3 su bardağı
süt
2 tepeleme
yemek kaşığı un
1 tepeleme
yemek kaşığı nişasta
3
yemek kaşığı şeker
1
yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
1 paket vanilya
Üzeri için:
1 paket krem şanti
1 su bardağı
süt
Krem şanti, labne
peyniri,
süt ve pudra şekerini geniş bir kaseye aktarın.
Malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar güzelce çırpın.
Hazırladığınız
kremayı buzdolabına
koyun ve bekletin.
Pandispanya için; Ispanakları yıkayıp temizleyin. Tencereye su
koyun ve kaynatın.
Ispanakları kaynar suyun içerisine atarak 20 saniye kadar bekletin. Ardından
ıspanakları çıkartıp suyunu süzün.
Ispanakları bir kaseye koyduktan sonra üzerine buzlu su
koyun. Bu sayede rengi canlı kalacak.
Ispanaklar soğuduktan sonra rondoya alın ve üzerine
süt ekleyin.
Püre haline gelinceye kadar rondodan geçirin.
Derin bir kasenin içine şeker ve
yumurtayı ekleyerek
krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurtalı karışımın içine
ıspanak püresi ve sıvı yağ koyarak karıştırın.
Unu eleyerek azar azar karışıma ilave edin ve karıştırmaya devam edin.
Karışımı mikserden geçirdikten sonra, yağlanmış kelepçeli kalıbın içerisine dökün.
Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında 20 dakika pişirin. Ardından kürdanla pişip pişmediğine bakın.
Eğer pişmediyse kapağı kapatarak 10-15 dakika daha pişirin.
Pandispanya piştikten sonra, üst kısmını traşlayın. Bu kısımdan çıkarttığınız kek parçalarını rondodan geçirip kenarda bekletin.
Pandispanyayı ortadan ikiye bölün ve ortasına
krema sürerek her tarafa yayın.
Diğer pandispanyayı üzerine ekledikten sonra tekrar
krema sürün.
Üzerine rondodan geçirdiğiniz kek parçalarını serpiştirin.
Mevsim meyveleri ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
