Ispanak Köftesi
½ çay kaşığı kabartma tozu,
1 su bardağı sü
1 su bardağı lor
1
yumurta
3
yemek kaşığı un
½ çay kaşığı
hindistan
cevizi
Tuz
Kara
biber
½ su bardağı kaşar
peyniri rendesi
Ispanağı her zamanki gibi hazırlayın. Çukur bir kaba alın. İçine
sütü, loru,
yumurtayı, unu,
hindistan
cevizini, tuzunu ve kara
biberini koyup iyice karıştırın. Elinizle köfte şeklini verin ve una bulayın. Buzdolabında iki saat kadar bekletin. Bir tencerede su kaynatın, unlanmış
ıspanak köftelerini teker teker içine atın, su yüzüne çıkan köfteleri bir kevgirle alın. Süzüp bir fırın tepsisine dizin. Üzerlerine kaşar rendesini serpip 10 dakika fırında tutun. Sıcak servis yapın. Un yerine galeta unu kullanabilir, yağa atıp kızartabilirsiniz