ISPANAK KAVURMASI
1 kilo
ıspanak
200 gram kıyma
2 baş
soğan
tuz
Bir tava içerisinde yağın üzerine,
soğanları ince ince kıyınız. Hafif pembe bir hal alınca üzerine kıymayı koyarak kavurunuz. Diğer tarafta temizlediğiniz
ıspanakları iyice yıkayıp başka bir tencere içinde haşlayınız. Haşladığınız
ıspanakların suyunu sıkarak, bıçakla kıyınız. Hazırladığınız bu
ıspanakları tavadaki malzemeye ilâve ederek üzerine yarım bardak et suyu veya su koyarak yarım saat kavurarak pişiriniz. Pişen ıspanağı servis tabağına alarak sofraya getiriniz.