Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,747 Bölümdeki 164,094 Yemek Tarifine
6,159,047,622 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Osmanlı Yemek Tarifleri > Ispanak Kalyesi (2 adet - 27,941 defa bakıldı)

Ispanak Kalyesi


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Osmanlı Çorba Tarifleri
Osmanlı Salata Tarifleri
Osmanlı Pilav Tarifleri
Osmanlı Yumurta Tarifleri
Osmanlı Sebze Tarifleri
Osmanlı Zeytinyağlı Tarifleri
Osmanlı Baklagil Tarifleri
Osmanlı Dolma Tarifleri
Osmanlı Et Yemeği Tarifleri
Osmanlı Kebap Tarifleri
Osmanlı Köfte Tarifleri
Osmanlı Sakatat Tarifleri
Osmanlı Tavuk Tarifleri
Osmanlı Balık Tarifleri
Osmanlı Reçel Tarifleri
Osmanlı Hoşaf Tarifleri
Osmanlı Turşu Tarifleri
Osmanlı Kurabiye Tarifleri
Osmanlı Pasta Tarifleri
Osmanlı Hamur İşi Tarifleri
Osmanlı Börek Tarifleri
Osmanlı Çörek Tarifleri
Osmanlı Şerbetli Tatlı Tarifleri
Osmanlı Sütlü Tatlı Tarifleri
Osmanlı Meyve Tatlı Tarifleri
Osmanlı Helva Tarifleri
Osmanlı Dondurma Tarifleri
Osmanlı Şekerleme Tarifleri
Osmanlı İçecek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Ispanak Kalyesi

yaşar yaş
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 07.08.2013
Mesajlar: 20
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc91299
Gönderme Tarihi: 09.Ağu.2013
2,105 defa indirildi / yazdırıldı




500 gr kuzu eti
200 gr kuzu kıyma
4 yemek kaşığı tereyağ
2 çay kaşığı dövülmüş kuru kişniş
1 çay kaşığı kimyon
1 tane Damlasakızı
kararında Tuz, karabiber
1,5 çay kaşığı tarçın
1 kg ıspanak
1 diş sarımsak

Eti küçük kuşbaşı doğrayın. Tuz, karabiber, 1,5 çay kaşığı kişniş, 1 çay kaşığı tarçın, 1 çay kaşığı kimyon ve dövülmüş sakız ile tereyağında pişirin. Kıymanın içine ete eklediğiniz baharattan yeteri kadar ekleyin, fındık büyüklüğünde köfteler hazırlayın. Ispanakları hafifçe dövün, tencereye köftelerle birlikte tereyağında pişmeye bırakın. Hepsi piştikten sonra sarımsağı ezin, yarım çay kaşığı kimyon ve biraz tuz ilave edip ateşi söndürün ve geri kalan kişniş ve tarçını ekleyin.

Not: 15. ve 16. yy saray mutfağından bir yemektir. Arapça bir kelime olan kalye, önceleri kızarmış veya kavrulmuş etlere verilen bir isim iken, zamanla sebzeli yemeklere de kalye denilmeye başlanmış. Topkapı Sarayı yemek listelerinde tam 17 çeşit kalye vardır. Bunların bazıları meyveli (elmalı, ayvalı, limonlu) bazıları ise sebzeli (patlıcan, havuç, kabak, lahana, şalgam, turp, bakla) kalyelerdir. II.Mehmed’in 14 Haziran 1469 sabah yemeğinde yumurtalı bir tavuk kalyesi yediği bilinmektedir.



Ispanak Kalyesi

kapya
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 27.11.2018
Mesajlar: 23
Şehir: Erzurum
Kısa URL: https://ml.md/lc138691
Gönderme Tarihi: 28.Kas.2018
389 defa indirildi / yazdırıldı




Stefanos Yerasimos

S00 gr. koyun eti
4 çorba kaşığı nebati yağ
Tuz
2 kahve kaşığı dövülmüş kuru kişniş
1,5 kahve kaşığı kimyon
Damla sakızı
Karabiber
1,5 kahve kaşığı tarçın
200 gr. koyun kıyması
1 kg. ıspanak
1 diş sarımsak

Küçük kuşbaşı doğranmış koyun etini tuz, karabiber, 1,5 kahve kaşığı dövülmüş kişniş, 1 kahve kaşığı tarçın, 1 kahve kaşığı kimyon ve dövülmüş sakız ile pişirin.
Kıymanın içine ete eklediğiniz baharattan yeterince katıp, fındık büyüklüğünde köfteler hazırlayın.
Ispanakları hafifçe dövün. Tencereye köftelerle birlikte pişmeye bırakın.
Hepsi piştikten sonra sarmısağı ezin, yarım kaşık kimyon, biraz tuz ilâve edip ateşi söndürün ve geri kalan kişniş ve tarçını ekleyin.

Not: Arapça olan kalye adı eskiden kızarmış, kavrulmuş, etlere verilirdi. Zamanla, etin önceden kavrulmuş olduğu, sebzeli yemeklere de kalye denildi.






Ispanak Kalyesi Tarifleri Osmanlı Yemek Tarifleri



(2 adet Ispanak Kalyesi 27,941 defa bakıldı)

1 2

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2022 Bütün Hakları Saklıdır