Ispanak Çorbası
Malzemeler:
1 lt.
tavuk suyu
3 küçük boy
patates
1 paket hazır yıkanmış
ıspanak
1 küçük paket
krema
3-4 çorba kaşığı dolusu süzme
yoğurt
Zeytinyağı
Hazırlanışı:
Kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış
patatesinizi
tavuk suyunda haşlayın. Ispanakları katın, yapraklar diriliğini yitirir yitirmez bir el blenderinin yardımıyla
patatesi ve ıspanağı
tavuk suyunun içinde ezin, çorba kıvamına getirin. Tuzunu kontrol edin ama renginin karamaması için ateşte çok fazla bırakmayın. Bu arada bir kabın içinde süzme
yoğurtla
kremayı karıştırın. Servis kaplarına çorbanızdan
koyun,
yoğurt karışımı ile süsleyin ve son olarak üzerine biraz
zeytinyağı gezdirin.