Ispanak Çorbası
Malzemeler:
1 lt. tavuk suyu
3 küçük boy patates
1 paket hazır yıkanmış ıspanak
1 küçük paket krema
3-4 çorba kaşığı dolusu süzme yoğurt
Zeytinyağı
Hazırlanışı:
Kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış patatesinizi tavuk suyunda haşlayın. Ispanakları katın, yapraklar diriliğini yitirir yitirmez bir el blenderinin yardımıyla patatesi ve ıspanağı tavuk suyunun içinde ezin, çorba kıvamına getirin. Tuzunu kontrol edin ama renginin karamaması için ateşte çok fazla bırakmayın. Bu arada bir kabın içinde süzme yoğurtla kremayı karıştırın. Servis kaplarına çorbanızdan koyun, yoğurt karışımı ile süsleyin ve son olarak üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.
