Ispanak Bülbül Yuvası
Ispanak kavurması için:
500 gr ıspanak
1 adet soğan
1 adet havuç
1 tatlı kaşığı pulbiber
1,5 yemek kaşığı margarin
Tuz
Köftesi için:
200 gr kıyma
1 dilim ekmek içi
1 er çay kaşığı karabiber-tuz
Üzerine:
Kaşar peyniri
Ispanaklar yıkanır, süzülür. Yemeklik doğranır. Yağ tavaya alınır. Soğan eklenir, kısık ateşte kavrulur. Havuç rendelenir, soğanın üzerine ilave edilir. 2-3 dakika kavrulur, pul biber eklenir. Köfte hazırlanır yağda kızartılır. Köftelerin üzerine hazırlanan ıspanak karışımı konur. Servis yaparken kaşar peyniri ilave edilir.
