İsot Reçeli (Şanlıurfa)
1 kilogram kırmızı Urfa
biberi
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
Kara
biber
Tarçın
Tuz
Biberlerin tohumlarını ayıklayıp parçalara ayırın.
Ardından mutfak robotunda çekip bir tepsiye alın.
Tepsiye aldığınız
biberleri güneş alan bir yere
koyun ve günde 3 defa karıştırın.
Tamamen suyunu çekince diğer malzemeleri de ilave edin.
Sonradan eklenen malzemelerin karışması için bir gün daha güneşte bekletin.
En son cam kavanozlara alıp serin yerde muhafaza edin.