Islama (Ankara)
Ankara İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
2 adet soğan
Yarım su bardağı kuru domates
3 veya 4 adet kuru biber
1 adet bayat ekmek
1 yemek kaşığı salça
Yağ
Su
Karabiber
Pul biber
Tuz
Soğanlar iri iri doğranıp tencerede pembeleşinceye kadar kavrulur. Kuru biber ve kuru domatesler de doğranıp soğanlara eklenir. 2 su bardağı su ilave edilir ve 10 dakika pişirilir. Üzerine tuz ve baharatlarda eklenir. Parçalanmış ekmeklerin üzerine dökülür.
