Islak Zenci Kek
4 adet
yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı
süt
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
2
yemek kaşığı
kakao
Sosu için:
2 su bardağı
süt
1 çay bardağı şeker
1
yemek kaşığı
kakao
Ceviz büyüklüğünde tereyağı
1 paket bitter
çikolata (70 gr.)
Süslemek için:
Çekilmiş antepfıstığı
4
yumurta ve 1,5 su bardağı toz şeker beraberce şeker eriyene kadar çırpılır.
Üzerine yarım bardak sıvı yağ ve 1 bardak
süt eklenerek iyice karıştırılır.
Üzerine unun yarısı, unun da üzerine kabartma tozu eklenir, iyice karıştırılır.
Kalan un ve
kakao eklenerek iyice karıştırılır ve yağlanmış kare fırın kabına dökülür.
180 derece önceden ısıtılmış fırında kontrollü olarak 30-35 dakika pişirilir.
Kek pişerken sosu hazırlanır;
süt şeker ve
kakao bir kaba alınır, karıştırarak ısıtılır.
Isınınca tereyağı ve bitter
çikolata eklenerek eriyinceye kadar karıştırılır, kaynatmadan ateşten alınır ve soğumaya bırakılır.
Kek pişince ilk sıcağının çıkması beklenir ve karelere bölünür. Üzerine soğuk sosun tamamı gezdirilir, antepfıstığı ile süslenir.