Islak Kurabiye
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı seker
100 gram margarin
4 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 yumurta
3 su bardağı un
Şerbeti için;
2 çay bardağı şeker
2 çay bardağı su
Bulamak için;
Mavi haşhaş
Beyaz çikolata (benmari usulü eritilecek.)
İlk olarak şerbet hazırlanıp soğumaya alınır.
Sıvı yağı, margarin ve seker karıştırılır. Şeker eriyince kabartma tozu, vanilya, kakao ve un eklenip kıvamlı bir hamur haline getirilir.
Yuvarlak şekil verilir. Geniş bir tabağın içine haşhaşlar dökülür.
Şekil verilen kurabiyelerin üstü haşhaşa bulanır. 180 derece fırında pişirilir.
Kurabiye piştikten sonra daha önceden hazırlanıp soğutulmuş şerbete 2-3 saniye batırılarak servis tabağına alınır.
Beyaz çikolata benmari usulü eritilir. Sıkma aparatına alınıp kurabiyeler süslenir. Sıkma aparatınız yoksa buzdolabı poşetinin ucunu kürdan ile küçücük delip aynı işlemi yapabilirsiniz.
