ISLAK KEK VE PORTAKALLI KITIRLAR
Kıtırlariçin:
60 gr tereyağı
140 gr toz şeker
50 gr un
70 ml. portakal suyu
40 gr toz badem
Kek için:
200 gr bitter çikolata
220 gr tereyağı
100 gr toz şeker
4 adet yumurta
60 gr un
30 ml. krema
20 gr pudra şekeri
Yumuşak tereyağı ve şekeri karıştırma kabına koyup mikser ile karıştırın. Un, portakal suyu ve bademi ekleyip karıştırmaya devam edin. 30 dakika buzdolabında soğumaya bırakın.
Yağlı kağıt yaydığınız fırın tepsisine aralıklı olarak kaşık kaşık dökün. Önceden 180°C'de ısıttığınız fırında açık kahverengi olana kadar 15-20 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.
Çikolatayı incecik doğrayın, benmaride 200 gr. tereyağı ile erimeye bırakın. Şeker ve yumurtayı çırpın. Azar azar unu ilave edin. Kremayı da ekleyip iyice karışmasını sağlayın.
Kalan tereyağı ile porsiyonluk kalıpları yağlayın. Hazırladığınız hamuru paylaştırın. Önceden 200°C'de ısıttığınız fırında 8-9 dakika ortası sulu kalacak şekilde pişirin. Sıcak olarak kalıptan çıkartıp servis tabağına alın. Pudra şekeri serpin. Yanında kıtırlar ile servis yapın.
