Islak Hamburger
Köfte İçin:
500 gram
dana kıyma
1 adet rendelenmiş
soğan
2 diş rendelenmiş
sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
2
yemek kaşığı galeta unu
1 adet
yumurta
Sos İçin:
2
yemek kaşığı
domates salçası
2 su bardağı su
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
2 diş ezilmiş
sarımsak
1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz ve kara
biber
Hamburgerler İçin:
6 adet hamburger ekmeği
Bir karıştırma kabında
dana kıyma, rendelenmiş
soğan,
sarımsak, kimyon, kara
biber, tuz, galeta unu ve
yumurtayı iyice karıştırın.
Harcı güzelce yoğurduktan sonra, karışımdan eşit büyüklükte köfteler yapın.
Hazırladığınız köfteleri buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
Bir tavada
zeytinyağını ısıtın ve ezilmiş
sarımsakları ekleyin. Sarımsaklar hafifçe kızarana kadar kavurun.
Domates
salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Su, toz şeker, tuz ve kara
biberi ekleyin. Sos kaynamaya başlayana kadar karıştırın ve kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
Dinlenen köfteleri ızgarada, tavada veya fırında pişirin. Her iki tarafı da iyice pişene kadar yaklaşık 5-6 dakika pişirin.
Pişen köfteleri hamburger ekmeklerinin içine yerleştirin.
Hazırladığınız
domates sosunu hamburgerlerin üzerine dökün ve iyice ıslatın.
Islak hamburgerlerin üzerine tekrar ekmek kapaklarını yerleştirin.
Hamburgerleri geniş bir tepsiye yerleştirin ve üzerlerine tekrar sos gezdirin.
Tepsiyi önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10 dakika kadar pişirin. Bu işlem, ekmeklerin sosu iyice emmesini ve ıslak hamburgerlerin tam kıvamında olmasını sağlayacaktır.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen8/islak-hamburger-178501.jpg)