İskoç Usulü Yulaf Ezmesi
2+1/2 su bardağı su
120 gr (1 su bardağı) yulaf ezmesi
1 tatlı kaşığı tuz
Orta boy bir tencerede suyu orta ateşte kaynatınız. Kaynayınca yulaf ezmesini yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak katınız. Ateşi iyice kısıp, yulaf ezmesini 15 dakika, sık sık karıştırarak pişiriniz. Tuzu ekleyip sürekli karıştırarak, 5 dakika daha pişiriniz.
Tencereyi ateşten alıp, yulaf ezmesini ısıtılmış kaselere boşaltarak servis ediniz.
Not: İskoçlar geleneksel olarak yanında bir kase soğuk süt yada kremayla kahvaltıda yerler.
