İskender Kebabı
1/2 Kg Kusbasi Et
2 Adet Sogan
3 Dis Sarmisak
3 Adet Domates
2 Adet Sivri Biber
Tuz, Kara
biber
1 Çay Kasigi Salça
1 Su Bardagi Sicak Su
1 Adet Pide
1 Çay Kasigi Tereyağıi
Üzerine:
2 Çorba Kasigi Yoğurt
Yarim kg kusbasi eti tencereye alin.2 adet
soğan ve 3 dis sarmisagi
yemeklik dograyin.Küp küp dogranmis 2 adet sivri
biber ve 3 adet
domatesle birlikte tencereye ekleyin. 1 çay kasigi
salça,tuz ve kara
biberi ilave edin. Domateslerin suyu çekene dek kisik ateste pisirin. 1 su bardagi sicak su ekleyin.Sebzeler iyice yumusayinca ocaktan alin.
1 adet pidenin üzerine 1 çay kasigi tereyağıni sürün. Kare biçiminde kesin.Etleri pisirdiginiz suyu pidenin üzerine dökün.Daha sonra etleri dizin.Etlerin yanina 2 çorba kasigi
yoğurt ekleyin.2 çorba kasigi tereyağıni eritip, etlerin üzerine gezdirin.