İskandinav ve Rus Mutfakları'nda Yiyecek İçecek Ritüelleri
İsveçliler Tours'lu Aziz Martin Günü'nünde (10 Kasım), İsveç'in güneyinde bulunan ve
kazlarıyla ünlü Skåne'de ziyafetler vermektedirler. Bu ziyafetler koyu bir çorba olan "swartsoppa" ile başlar,
elma ve
erikle doldurulup fırınlanmış
kaz ve ardından
elmalı turta ya da "spettkaka" yani koni biçiminde
bezelyeli pastayla devam eder.