Isırganotlu Mücver
1/2 kg ısırganotu
1 su bardağı haşlanmış
pirinç
1 adet
soğan
1 tutam maydanoz
3 sap taze
soğan
1 tutam dereotu
1 tutam taze nane
2 adet
yumurta
Tuz
Kara
biber
Alabildiği kadar un
Kızartmak için:
Sıvı yağ
Isırganotunu haşlayın ve doğrayın. Pirincinizi haşlayın ve süzün. Soğanı çok ince şekilde doğrayın, taze
soğanı doğrayın. Nane, dereotu, maydanozu ince olarak doğrayın. Tüm malzemeyi karıştırma kabına alın ve üzerine 2
yumurtayı kırın, tuzunu kara
biberini ekleyin ve alabildiği kadar unu da ekleyin. Tavaya yağı alın üzerine ısırganotlu harçtan 2 parmak kalınlığında dökün ve omlet yapar gibi pişirin.