Isırganlı Gözleme
Ayşe Tüter
1 çay bardağı maden suyu
2 çorba kaşığı sıvıyağı
Tuz
1 tatlı kaşığı maya
Aldığı kadar un
İÇİ:
1 demet ısırgan otu
1 demet taze
soğan
Tuz
Kara
biber
2 kaşık
zeytinyağı
Maden suyu, sıvıyağı, mayayı aldığı kadar unla tuzda ilave ederek bir hamur yapın. Yumurta büyüklüğünde parçalara ayırın. Merdane ile
yemek tabağı büyüklüğünde açın. Bir çorba kaşığı iç
koyun kapatın. Yarım ay şeklinde teflon tavada pişirin. Üstüne tereyağı sürün.
İÇİ: Isırgan otunu ayıklayın yıkayın, kaynar suya batırın çıkarın ve iyice sıkın. Taze
soğanları küçük küçük doğrayın. Bir tavaya alın 2 kaşık yağla soteleyin. Isırganları ince kıyın ve ilave edin. Kısık ateşte 5 dakika soteleyin. Tuz, kara
biber koyun. Bu karışımı istediğiniz yerde kullanın.
Fotoğraf "Domates Perisi" tarafından gönderildi. 02.11.2021