Isırgan Pirinçlisi (Gümüşhane)
https://karadeniz.gov.tr
Kıyma
Soğan
Isırgan
Kırmızı biber
Tuz
Pirinç
Tereyağı
Salça
Taze ısırganlar seçilir bol suyla yıkanır ince ince doğranır. Kıyma tencereye konur suyunu çekinceye kadar kavrulur, içine kıyılmış soğan, tereyağı ve salça ilave edilerek kavrulur ısırganlar ilave edilir. Tuz, biber, pirinç ve su ilave edilerek kısık ateşte suyu çekilinceye kadar pişirilir.
