Isırgan Köftesi
1 bağ ısırgan
1 kuru soğan
1 su bardağı mısır unu
1 çay bardağı normal un
1 yumurta
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Su
Kızartmak için:
Sıvı yağ
Isırganları yıkayıp ince ince kıyıyoruz ve kaynamış su ile yıkayıp iyice suyunu sıkıyoruz.
Sonra soğanı rendeliyoruz ve diğer malzemelerle birlikte derin bir kaba alıyoruz.
Kıvamını ayarlayacak kadar ılık su koyduktan sonra yoğuruyoruz ve kızgın yağda istediğimiz büyüklükte arkalı önlü kızartıyoruz.
