İşçi Kebabı
Yarım kg dana kuşbaşı
3 adet kuru soğan
1 adet patates
1 adet havuç
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı salça
1 çay kaşığı kekik
2 çay kaşığı tuz
Tencereye tereyağı konur, kuşbaşı dana eti atılır, suyunu bırakana kadar çevrilir, ince kıyılmış soğanlar ve salça ilave edilir. Soğanlar solana kadar kavrulur. Sonra küp şeklinde doğranmış havuç ve 5 dakika sonra aynı şekilde doğranmış patates ilave edilir. Tuz ve 1 su bardağı sıcak su eklenir. Kapak kapatılır. Yaklaşık 40 dakika pişirilir. Ateşten alınır, kısa süre dinlendirilir. Kapak açılır, kekik serpilir, karıştırılır ve servise sunulur.
