İşçi Kebabı
Yarım kg
dana kuşbaşı
3 adet kuru
soğan
1 adet
patates
1 adet
havuç
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı
salça
1 çay kaşığı kekik
2 çay kaşığı tuz
Tencereye tereyağı konur, kuşbaşı
dana eti atılır, suyunu bırakana kadar çevrilir, ince kıyılmış
soğanlar ve
salça ilave edilir. Soğanlar solana kadar kavrulur. Sonra küp şeklinde doğranmış
havuç ve 5 dakika sonra aynı şekilde doğranmış
patates ilave edilir. Tuz ve 1 su bardağı sıcak su eklenir. Kapak kapatılır. Yaklaşık 40 dakika pişirilir. Ateşten alınır, kısa süre dinlendirilir. Kapak açılır, kekik serpilir, karıştırılır ve servise sunulur.