İrmikli tel kadayıf
Malzemeler
250 gr tel kadayıf
125 gr tereyağı
1 Su bardağı
süt
2 Çorba kaşığı irmik
Şurubu için:
2 Su bardağı tozşeker
2 Su bardağı su.
Yarım
limon suyu
Üzerini süslemek için:
Çekilmiş
ceviz,
fındık,
badem ya da
fıstık
Sütü tencereye alıp irmiği ilave ederek orta ateşte karıştırarak hafif koyulaşıncaya kadar pişirin. Tel kadayıfları eritilmiş tereyağı ile iyice ovun. Yağlanmış tepsiye kadayıfın yarısını döşeyin. Üzerine
sütlü irmiği dökün. Kalan kadayıfı
sütlü irmiğin üzerine kapatıp önceden ısıtılmış orta dereceli fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Şurubu için tozşeker ve suyu tencerede kaynatın. Koyulaşınca yarım
limon suyunu ilave ederek ateşten alıp ılınmaya bırakın. Kadayıfı fırından çıkarıp üzerine ılık şerbeti gezdirerek dökün. Kadayıf şerbetini çektikten sonra arzuya göre üzerini çekilmiş
ceviz,
fındık,
badem ya da
fıstık ile süsleyin.