İrmikli Mekik
http://www.ebruomurcali.com.tr
Hamuru:
Yarım kg. irmik
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Yarım su bardağı tozşeker
2 su bardağı yoğurt
Şerbeti için:
2,5 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı zerdeçal
Üzerine:
Soyulmuş badem ve ceviz
Su, zerdeçal ve toz şekeri koyulaşana kadar kaynatın. Limon suyunu ekleyerek dinlendirin.
Unu azar azar ekleyerek hamur malzemelerini genişçe bir kaseye alıp karıştırın. Koyu bir kek hamuru kıvamını alınca, karışımı yağlanmış fırın tepsisine yayın. Baklava dilim şeklinde kesin ve ortalarına soyulmuş badem ve ceviz batırın. 180 derecede ısıtılmış fırında, üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkan tatlıya soğumuş şerbeti dökün. 3 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
