İrmikli Kurabiye
Yarım paket margarin
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı irmik
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
Yumuşak margarin ve şeker iyice karıştırılır. Üzerine süt, irmik, kabartma tozu ve vanilya katılır. Biraz daha karıştırdıktan sonra ele yapışmayan kıvam alana kadar un eklenerek yoğrulur. Hamur 10 dakika dinlendirilir.
Daha sonra ceviz kadar parçalar alınır, yuvarlanır ve iki avuç arasında yassılaştırılır. Yağlanmış tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında açık pembe renk alana dek pişirilir.
