İrmikli Kıyma Köftesi
500 gr kıyma
Yarım su bardağı irmik
1 adet iri kuru
soğan
1 diş
sarımsak
1 çay kaşığı kara
biber
2 çay kaşığı tuz
Kızartma yağı
Yoğurma tepsisine irmik, rende
soğan,
sarımsak ve tuz konur, karıştırılır. 5 dakika kadar bekletilir. Sonra kıyma, kara
biber katılır. Özleşene kadar yoğrulur. Küçük beyzi köfteler yapılır. Tavaya derin yağ konur. Isınınca köfteler atılır ve altın rengi kızartılır.