İRMİKLİ ISPANAK
500 gr ıspanak
2 kaşık KOSKA Pekmez
2 su bardağı süt
1 çorba kaşığı irmik
3 yumurta
1 komposto kasesi beşemel sos
Tuz
Karabiber
3 çorba kaşığı kaşar rendesi
Ispanaklar bolca yıkanır. Küçük küçük doğranır. Süt tencereye alınır. İrmik konur ateşte kaynatılır. Yağ ve ıspanaklar konur kısık ateşte 15 dk. pişirilir. 3 yumurtanın 1 sarısı ayrılır, tuz, karabiber ve ıspanak soğuyunca yumurtalar, tuz, karabiber ve pekmez ilave edilip karıştırılır. Yağlanmış fırın tepsisine konur. Üzerine ayrılan yumurta sarısı beşemel sosla karıştırılıp ıspanağın üzerine yayılır. Kaşar rendesi serpilip ısıtılmış fırında kaşar peyniri eriyene kadar pişirilir.
