İrmikli Ev Tatlısı
2 adet yumurta
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı irmik
2 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı un
Şurup için:
2,5 su bardağı su
2 su bardağı şeker
1 küçük parça limon tuzu
Önce şeker, su ve limon tuzu çelik bir tencerede kaynatılır. Şurup soğurken hamur hazırlanır. Çukur bir kapta yumurta ve pudra şekeri bir kaç dakika çırpılır. Sıvıyağ ve yoğurt ilave edilir. Kısa süre daha çırğılır. İrmik, un, kabartma tozu ve vanilya katılır. Tahta kaşıkla alt üst ederek karıştırılır. Küçük bir fırın tepsisi bolca yağlanır. İrmikli karışım dökülür. 175 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirilir. Fırından çıkıp biraz ılıyınca soğuk şurup gezdirilir. Kare kare keserek ikram edilir.
