3 su bardağı süt
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı irmik
1 çay bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı karışık kuru meyve
Sosu için:
1 çay bardağı toz şeker
1 kâse karışık meyveler
Üzeri için Dondurma
Orta boy bir tencereye sütü alalım. Şekeri ilave edelim, karıştırarak bir taşım kaynatalım. Kaynayan şekerli süte irmiği ilave edelim karıştırarak 3 dakika kaynatalım. İçine tereyağını alalım, ocaktan alıp ısısı biraz düşünce yumurta sarılarını ilave edip, iyice karıştıralım. Bu arada sarılarını kullandığımız yumurtaların aklarını karıştırma kabına alalım, mikserle köpürene kadar çırpalım. Tenceredeki irmikli karışıma ilave edelim iyice karıştıralım. Tereyağınla mantoladığımız kek kalıbına pirinç fındık ile kaplayalım, kek harcını boşaltalım. Isıya dayanıklı fırın kabına su alalım, kek kalıbını tepsinin içine oturtalım.180 derecelik fırına pişmeye bırakalım. Bu arada sosunu hazırlayalım, bunun için arzu ettiğiniz kuru meyveleri kullanabilirsiniz. Küp doğradığınız kuru meyveleri küçük bir tavaya alalım, üzerine şekeri ilave edip sote edelim. Pişen keki servis tabağına alınız(ters yüz ederek )üzerine sote ettiğiniz kuru meyveleri serperek, dilimlere ayırınız yanında dondurma ile servis yapalım.
|
