İrmik Tatlılı Karadut Şöleni
https://www.droetker.com.tr
Taban:
12 adet sade petit beurre bisküvi
1 çay bardağı öğütülmüş ceviz
50 g eritilmiş margarin
1 yemek kaşığı süt
İrmik tatlısı:
1,5 su bardağı karadut
1 yemek kaşığı toz şeker
3,5 su bardağı süt
2 poşet Dr. Oetker İrmik Tatlısı
50 g margarin
Üzeri için:
1 su bardağı karadut
1 poşet Dr. Oetker Tartjöle
2 yemek kaşığı toz şeker
2,5 çay bardağı su
Kalıp:
Kelepçeli kalıp (Ø 18 cm)
Bisküvileri mutfak robotunda öğütün ve derin bir kaba alın. Üzerine öğütülmüş ceviz, eritilmiş margarin ve sütü ekleyip kaşık ile iyice karıştırın. Bisküvili karışımı kalıba alın ve kaşığın tersi ile bastırarak tabana yayın.
Karadut ve toz şekeri mutfak robotunda püre haline getirin ve bir tencereye alın. Üzerine sütü ilave edip irmik tatlısı poşetlerini boşaltın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısıp margarini ekleyin ve 5 dakika daha pişirmeye devam edin. Ocaktan alıp kalıptaki bisküvili tabanın üzerine dökün ve üzerini düzeltin. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına alın ve 2 saat bekletin.
Tatlıyı buzdolabından çıkarıp üzerine karadutları sıralayın. Tartjöle poşetini küçük bir tencereye boşaltın. Üzerine 2 yemek kaşığı toz şekeri ekleyip kaşık ile karıştırın. Suyu ilave edin ve orta ateşte karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca 1 dakika daha pişirmeye devam edin ve ocaktan alın. 2-3 dakika karıştırarak soğutun. Karadutların üzerine kaşık ile dökerek kaplayın. Buzdolabında yaklaşık yarım saat bekletin.
Tatlıyı buzdolabından çıkarıp bir spatula ile sıyırarak kenarını kalıptan ayırın. Kalıbın kelepçesini çıkarıp tatlıyı servis tabağına alın. Dilimleyerek servis yapın.
