İRMİK HELVASI
500 gr. irmik
150 gr. sâde yağ
50 gr. badem
1 litre süt
500 gr. toz şeker
Bademlerin kabuğu soyulur ek yerlerinden ikiye ayrılır. Bakır bir tencerede 150 gr. yağ ile hafif pembeleşene kadar kavrulur. Diğer bir kapta kaynamakta olan 1 litre şekerli süt ilave edilir. Hafif ateşte karıştırarak süt çektirilir. Ateşten alınır. Soğuduktan sonra dilimlere kesilerek tabağa alınır.
