İRMİK ÇORBASI
Malzeme:
3 kahve fincanı irmik
5 orta domates
tuz
kırmızı biber
1 fincan sıvı yağ
8 bardak etsuyu, yahut su
1 çorba kaşığı tereyağı
1 bardak süt
yumurta
Yapılışı:
Bir tencerede yağı kızdırın sonra irmiği koyup 4 dakika kadar kavurun. Kavrulmuş irmiğe kabukları soyulmuş ve ince doğranmış domatesleri ilave edin. Tuzu ve suyunu koyup 10 dakika kadar pişirin. Yumurta ve sütü iyice karıştırıp ilave edin. Sıcak olarak servis yapın.
