6 adet kare milföy hamuru
Yarım kalıp beyaz peynir
1 su bardağı rende kaşar
1 adet yumurta beyazı
1 çay kaşığı pul biber
1 demet maydanoz
Üzeri için:
1 adet tumurta sarısı
2 adet yukarı, 2 adet aşağı milföy hamuru konur, üzerinden merdaneyle geçilerek bütün bir hamur hakine getirilir. Yağlanmış fırın kabına konur. Ezilmiş beyaz peynir, rende kaşar, kıyılmış maydanoz, pul biber ve yumurta beyazı karıştırılır, hamurun üzerine dökülür ve yayılır. Kalan milföy hamurları bıçak ya da ruletle yarım santin kalınlığında kesilir. Böreğin ortasından ucuna doğru yam yana dizilir. Son kalan hamur ipliği gül gibi sararak tam ortasına konur. Üzerine yumurta sarsısı sürülür. 190 derece fırında yarım saat pişirilir.
|
