İngiliz Usulü Tavuk Teriyaki
Avrupa Birliği Bakanlığı
Avrupa'yı Masanın Etrafında Buluşturmak
350 gr tavuk göğsü (ya da budu)
4 yemek kaşığı soya sosu
2 yemek kaşığı şeker
Rendelenmiş zencefil
Tavuk etini çatalla delerek örseleyin. Bir kapta diğer malzemeleri karıştırın. Bu karışımın içinde tavuk etlerini 15 dakika boyunca buzdolabında bekletin. Bir tavaya bitkisel yağ koyarak orta ateşte kızdırın ve önce üzerinde deri olan tavuk etlerinden başlayarak pembeleşinceye kadar kızartın. Tavukları çevirin ve kısık ateşte diğer tarafını da kızartın. Hazırlanan sosu tavukların üzerine dökün ve tavuk etlerinin sosa bulayın edin. Tavanın kapağını kapatın. Tavuklar kendi buharında iyice pişene kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Tavanın kapağını açın ve sos koyulaşıp kıvamını bulana dek pişirin. Ocağın altını kapatın tavuk etini dilimleyin ve tabaklarda servis edin. Koyu kıvamlı sosu Teriyaki Tavuğunun üzerine dökün. Eğer isterseniz rendelenmiş zencefil ile süsleyin.
